QUANDO LA TAVOLA SIGNIFICA CULTURA, STORIA E SOCIALITA’
Un nuovo libro promosso da ART
Importanti novità in casa ART: l’Associazione ha infatti promosso la pubblicazione di un nuovo e stimolante libro sulla cultura della tavola con l’intento di favorire la diffusione, tra gli operatori e tra il pubblico, di una sensibilità e di una attenzione che costituiscono la base imprescindibile per la crescita del mercato.
Si tratta del libro Pane & Focolare di Susanna Manzin (D’Ettoris Editori, Ottobre 2016), che da oltre un anno cura l’omonimo blog di divulgazione culturale su questi temi.
Come si legge nella Presentazione del libro scritta dalla Presidente Donatella Galli, «I nostri prodotti, tutto ciò che serve per preparare il cibo, per decorare la tavola, per abbellire i luoghi in cui viviamo, per favorire l’incontro tra la necessità del nutrimento e la bellezza di una convivialità degna della persona umana, sono inevitabilmente veicolo di cultura e possono essere adeguatamente compresi ed apprezzati solo se la nostra sensibilità è allenata a riconoscere la necessità di armonia